Vendanges 2017

Ça y est, c’est le jour J, les vendanges ont commencé aujourd’hui à La Roque !
Toujours faites à la main, nous commençons par le blanc avant de récolter les cépages rouges pour nos vins rouges et rosés.

Un travail minutieux mené de main maître par l’équipe du Domaine : après avoir été cueillies, les grappes seront disposées dans de petites caissettes avant de passer un séjour au froid (3-4°c), afin de garantir une meilleure qualité.